facebook
Поиск
Воскресенье 20 Августа 2017
  • :
  • :

Мне чаша чистого вина всегда желанна

Автор:
Мне чаша чистого вина всегда желанна

Вино – напиток философов и художников, поэтов и лицедеев. Вино – напиток древних богов, придуманных людьми, словно специально лишь для того, чтобы к описанию пьянящего сока из винограда можно было добавить эпитет «божественный».Вино – напиток королей и их подданных, правителей мира и простых смертных. Вино объединяет, влюбляет, мирит, дает пищу для размышлений и разговоров всем, кто его ценит.

11336871_10153287848737118_5147545652774338258_o

Франция, Италия и Испания являются признанными лидерами в сфере виноделия. В этих странах самые значительные (по крайней мере, в Европе) площади виноградников, многолетние традиции, мягкий климат и строгое соблюдение норм внутреннего и европейского законодательства. По большому счету, если вам нужно купить вино, и при этом вы мало что в нем понимаете, выбирайте продукцию одной из этих стран.

Чем искуснее винодел, тем большее удовольствие получит каждый, кто сделает глоток напитка, им созданного .Испания славится на весь мир фламенко, корридой и, конечно, вином. Недавно в известном винном магазине «Сар ха-Машкаот» в Рамат -Гане состоялся вечер испанского вина. Представитель известной фирмы «Gonzalez Byass», открыл застолье и рассказал о винах, производимых в Беронии, в настоящее время одном из лучших предприятий на испанском рынке.

10995398_10153287864832118_7221379483523475615_o

Согласно историческим данным, в III веке до н.э. область, теперь известная как Ла Риоха, была населена народом, который назывался «бероны».Это имя и стало наименованием винного завода, основанного Гастрономическим обществом Испании в 1973 году, позже купленного компанией Gonzalez Byass в 1982г. В настоящее время Bodegas Beronia – одна из 12 лучших виноделен в Испании, получила заслуженное мировое признание и уважение. Все этапы производства вина Beronia, начиная со сбора урожая, мацерации, выдержки и заканчивая розливом в бутылки, строго и тщательно контролируются профессиональной командой энологов бодеги. Ответственность за качество вина это, несомненно, «стиль Beronia».

Bodegas Beronia расположена Район Риоха Альта (Rioja Alta). Нежный микроклимат этой области и известково-глинистые почвы делают ее превосходным местом для винограда высшего качества. На виноградниках площадью 840 га выращиваются такие сорта винограда, как Темпранильо, Гарнача, Виура, Грациано, Масуэло. Большинство этих виноградников расположено в пределах 10 км от погребов, эти вина обладают неповторимой индивидуальность, присущей винам региона Риоха Алта.

3
Наш вечер начался с коктейля, потом легкое и очень приятное шипучее виноградное вино Cava Vilarnau Brut. Для настроения. Кава – национальный напиток Каталонии. Совиньон блан — немного терпкое, с нежным виноградным вкусом, вино на каждый день. Бокал такого белого прохладного вина за ужином, после рабочего дня, и усталости как не бывало.

4

Мне особенно понравилось Beronia Gran Reserva / Берония Гран Резерва. Эти вина выдерживаются в дубовых бочках не менее двух лет. Их созревание продолжается еще три года после розлива в бутылки. В Бодеге Берония сочетаются бочки из американского и французского дуба, что позволяет вину созревать медленно, в течение требуемого периода. Достаточно насыщенный вишнево_красный цвет. Утонченный и элегантный аромат. Гармоничное вино с продолжительным послевкусием, доставляющим удовольствие. Рекомендуется подавать при температуре 18-20 градусов с сырами, мясом, паштетом.

Beronia Crianza/Берония Крианза. Выдерживаются около трех лет, включая один год в дубовых бочках. В данном случае снова уделяется большая забота и пристальное внимание к времени созревания, чтобы в этом вине хорошо сочетались его качества.
Вкус с фруктовыми и лесистыми оттенками в равной степени. В восхитительном послевкусии сохраняются тона хлеба, пряностей и лакричника. Это вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, легкими закусками. Подавать при температуре 16-18 градусов.

“Красное вино — напиток для мальчишек, портвейн — для мужчин; но тот, кто стремится быть героем, должен пить бренди.” Сэмюэл Джонсон.

6

В заключение вечера — бренди. Этот крепкий спиртной напиток, изобретенный в VIII веке в Андалусии, со временем стал популярен во всем мире. Бренди «Soberano» относится к хересной разновидности бренди. Хересные бренди среди испанских крепких напитков считаются самыми уважаемыми. Их известность и слава давно вышли за пределы своей родины. Испанцы предпочитают свой бренди коньяку и арманьяку. Бренди приобретает свои качества в дубовых бочках, по системе «солера», где ранее выдерживался херес. Я не увлекаюсь крепкими напитками, но по реакции сидящих напротив мужчин поняла, что бренди стоящее.

Покупать, конечно же, лучше в специализированных магазинах, где есть хороший выбор и грамотные консультанты. Так что теперь я буду покупать только тут,в известном винном магазине «Сар ха-Машкаот».



Лилия Финкельман

Блоггерша со стажем.


comments