В этом году ресторану Абраж в cтаром Яффо исполняется два года – и это событие заслуживает того, чтобы отметить его со вкусом! В течение всего марта гостей ресторана ожидает особый, праздничный, “морской” фестиваль блюд из свежей морской рыбы и даров моря по фирменным рецептам шеф-повара заведения, Рафи Анабоси.
Абраж – красочный средиземноморский ресторан, спрятавшийся за стенами старого Яффо на Кикар Кдумим, празднует свой второй день рожденья и приглашает гостей на фестиваль блюд из морепродуктов и свежей морской рыбы.
Абраж в переводе с арабского – знаки Зодиака. Экзотичное название выбрано не случайно, ведь ресторан расположен в любимом туристами квартале, где названиями улиц служат именно они, “звездные” знаки.
Ресторан славится своей кухней и гостеприимной атмосферой: утро начинается с разнообразных и изобильных завтраков, а в дневные и вечерние часы здесь подают роскошные блюда из морепродуктов, свежей морской рыбы и мяса в сопровождении изысканных вин из винной карты заведения, а также авторских коктейлей от бармена. Обосновавшийся в старинном здании, которому более века, Абраж предлагает посетителям выбрать уютный уголок на свой вкус: в сводчатых залах первого этажа, за столиком просторной терассы на площади с видом на Церковь Св. Петра или же на сказочном балконе, с которого открывается вид на побережье.
По случаю праздничного фестиваля, шеф-повар заведения, Рафи Анабоси, разработал особое меню, в которое вошли блюда из свежей морской рыбы и изысканных даров моря высшего качества, а также избранные сорта вин.
В рамках фестиваля гости ресторана смогут насладиться гастрономическими изысками из широкого ассортимента закусок и основных блюди прекрасными израильскими винами по фиксированной цене – 130 шек. на персону.
Меню праздничного фестиваля в честь двухлетия ресторана Абраж: Домашний свежий хлеб (выпекается в ресторане), подается с трапезой в сопровождении ассорти из мини-закусок от шефа Бокал каберне совиньон или шардоне из серии “Хар”, винодельня Тавор
Закуски (на выбор):
- Салат из креветок и манго
- Салатный микс, сладкий болгарский перец и соус “винегрет”
- Севиче из свежей морской рыбы – Филе свежей рыбы, нарезанное мелкими кубиками (сорт рыбы зависит от улова), с фиолетовым луком, болгарским сладким перцем и лимоном
- Кебаб из морской рыбы Сочный кебаб из красного тунца и молодого локуса со специями
- Фиолетовый кальмар на планче – Жаренный на планче (раскаленной сковороде) фиолетовый кальмар, подается на салате из зелени
- Арабский салат -Огурец, помидор и лук мелко нарезанные, с зеленью и домашней тхиной
- Баклажан Балади Запеченный баклажан, подается с домашних хлебом и тхиной
Основные блюда (на выбор)
- Отомманское море – Кальмары и креветки в томатном соусе с мятой и пряной зеленью
- Ассорти из морской рыбы (сорт рыбы зависит от дневного улова – спросите у вашего официанта)
- Филе барабуньи/норвежского лосося/дениса (на выбор) Рыбное филе, приготовленное на гриле с лимоном и зеленью
- Храйме (локус или мусар) -Традиционное марокканское блюдо из морской рыбы в ароматном томатном соусе и пикантными специями
- Запеченная целиком морская рыба (тиляпия, мусар, кефаль, морской окунь) Сорт рыбы зависит от дневного улова, спросите вашего официанта
- Лингвини (черная паста) с морепродуктами -Креветки, кальмары и мидии в сливочном соусе, черная паста лингвини с добавлением томатов-шерри и базилика
- Креветки “Абраж” -Креветки, приготовленные в томатном соусе со сливками, базиликом, умеренной остроты
Все основные блюда подаются с гарниром на выбор: Свекольно-картофельное пюре/ пряный рис/ овощной салат/ запеченные дольки картофеля
Вы можете также выбрать основное блюдо из мясного меню (спросите у официанта)
Десерты (на выбор):
- “Павлова” – Воздушная и хрупкая меренга, хрустящая снаружи и нежная изнутри, с ванильным кремом и соусом из лесных ягод
- Шоколадное суфле – Суфле из бельгийского шоколада высшего сорта, подается с ванильным мороженым
- Крем “каталон” – Крем-брюле, но по-испански: на сливках, с французской ванилью и хрустящей карамельной корочкой, подается с соусом из лесных ягод
- Малаби – Традиционный яффский десерт на сливках, с кокосом, арахисом и соусом из красных фруктов
- Яблочный пай – Хрустящее домашнее тесто, карамелизованные яблоки с корицей, подается с ванильным мороженым
- Тутти-фрутти -Торт с нежной творожной начинкой с соусом из лесных ягод
Фестиваль проходит в течение всего марта и для участия в нем следует распечатать специальный купон с сайта rest.co.il или rol.co.il и заказать место загодя.
Ресторан Абраж, Кикар Кдумим, 6
Средиземноморское бистро Абраж
Загрузка ...