Чем хорош ресторанный бизнес в Израиле, так это тем, что он – разный, неповторимый и нескучный. Тихие посиделки в уютных французских ресторанчиках, бодрые пиршества в бухарских забегаловках, гастрономический шок в марокканских стилизованных кафе. И это, не считая изобилия итальянских пиццерий, арабских шашлычных, азиатских фабрик суши, израильских винных погребков и прочего. Такое огромное количество предложений способно не только удовлетворить любой вкус и чувство голода, но и стать идеальным развлечением, в зависимости от сиюминутных или запланированных настроений и целей.
И все-таки, как показывает практика и статистика (погрешная, но показательная), наибольшей популярностью пользуются аутентичные израильские рестораны Средиземноморской кухни. Что подразумевается под этим понятием? Демократичная атмосфера, отборные и свежайшие продукты, произрастающие на израильской земле или обитающие в местных прибрежных водах, простые и гениальные способы приготовления, огромные порции, доступные цены и щедрое гостеприимство.
Яркий пример – ресторан “Ха-сукка ха-лавана“, одно из излюбленных мест израильтян и туристов, жаждущих хлеба и зрелищ. Гостеприимство хозяина, араба-христианина, а также удивительные окрестности, которыми ресторан может похвастать с момента своего основания и вне зависимости от своих переездов, заставляет посетителей быть бессменными поклонниками “Сукки”. И, не смотря на то, что стиль работы этого заведения не является ноу-хау и не претендует на самобытность, под прекрасными окрестностями подразумевается не что иное, как Средиземное море (сначала – в старом Яффо, теперь в Тель-Авивском порту), это место, безусловно, достойно того, чтобы в нем побывать.
Лучшие традиции средиземноморской кухни Ближнего Востока здесь выражены в обилие маленьких тарелочек с салатами и закусками, которыми щедро уставляют стол в преддверии трапезы. Вкуснейший хлеб местного приготовления, а также наполнение опустевших тарелок по просьбе посетителей – опасность наесться раньше, чем появится главное блюдо.
Отлично приготовленная свежая рыба, великолепно зажаренные на гриле мясные стейки, ароматные морепродукты, залитые пикантными соусами… Для любителей деликатесов – огромный аквариум, из которого можно выловить гигантского лобстера и отведать его на ужин. Цены – смешные, порции – на целую армию! Маленький секрет для вновь прибывших – приглядеться к тому, что заказывают бывалые. При всем многообразии выбора здесь имеются местные шедевры. Вроде большого плата даров моря, способного насытить минимум четверых…
“Ха-Сукка Ха-Лавана” – место беспроигрышное, по-настоящему израильское, свободное от условностей, красивое и обладающее очень хорошей энергетикой. Комфортный и стройный дизайн помещения ресторана, праздничная сервировка столов, радушие по отношению к каждому, будь то новичок или завсегдатай, вот, пожалуй, и все, что приближает “Суку” к идее, заложенной в название. Сука в данном случае – не столько временное жилище, напоминающее о бренности материального, сколько место, где каждый гость будет встречен уважительно и накормлен досыта. Именно так в “Ха-Сукка ха-Лавана” понимают главный секрет успеха. И именно поэтому это место столь популярно и любимо.
Адрес: Тель-Авивский порт, улица Йордей а-сира, 1. Телефон: 03-5464747, 03-5465060
Загрузка ...