Кулинарные блогеры опережают по популярности тех, кто пишет о политике, экономике и даже о моде. Секрет их успеха прост – они щедро делятся оригинальными рецептами, превращая кулинарию в увлекательную игру, в которой выигрывают все. Как правило, блогеры выкладывают пошаговые рецепты, сопровождая их фотографиями, что, безусловно, упрощает задачу для посетителей блога и дает возможность проявить себя даже начинающим кулинарам.
“Мааданей Мания” делится своими любимыми кулинарными блогами и рецептами из них. Практически все ингредиенты для этих вкусных и оригинальных блюд вы с легкостью найдете в ближайшем к вашему дому филиале сети “Мааданей Мания”.
С любовью к Италии
Итальянская кухня близка израильтянам – то же множество овощей, ароматные специи и травы, оливковое масло и, конечно, хорошее мясо. Если Вы хотите проникнуться духом итальянкой кухни, обратите внимание на кулинарный блог Эллы Мартино elladkin.livejournal.com.
Элла много лет живет в Италии, и щедро делится своей любовью с этой стране и ее богатому кулинарному наследию. Кроме рецептов, здесь есть интересные экскурсы в историю кулинарии, а также рассказы об итальянских кулинарных традициях
Спагетти алла китара с мясными шариками
Эти спагетти в Италии делают вручную при помощи специального приспособления, похожего на гитару. Впрочем, если его нет, прекрасно подойдут и обычные спагетти. Секрет этого блюда – в аппетитных мясных шариках, для которых необходим свежий фарш, и очень вкусном соусе.
Ингредиенты
500 гр. спагетти, 1 л. пасты из томатов, 250 гр. фарша из курицы, 250 гр. свиного фарша “Мааданей Мания”, 1 луковица, 2 лавровых листа, 1 веточка базилика, 70 гр. тертого сыра “Пармезан”, 1 пучок петрушки, 2 яичных желтка, оливковое масло, соль и перец.
Способ приготовления
Лук порезать кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить лук
Влить пасту и стакан – полтора холодной воды, добавить базилик и лавровый лист. Посолить. Огонь убавить, накрыть кастрюлю крышкой и варить на умеренном огне 30 минут. Смешать фарши. Добавить пармезан, мелкорубленую петрушку, слегка взбитые желтки, чёрный молотый перец и соль
Скатать шарики. Скатываете шарики и кладёте в соус, который у вас стоит уже на умеренном огне. Когда все шарики скатаете и отправите в кастрюлю, нужно тушить их в этом соусе примерно 1,5-2 часа на очень медленном огне. Помешивайте и следите за соусом
Спагетти отварить, воду слить. Добавить соус, хорошо перемешать в кастрюле где варилась паста и прогреть минуту на умеренном огне. Выкладывать в тарелку пасту и сверху шарики. И не забудьте посыпать пармезаном
Кулинария для аристократов и не только
Ника Белоцерковская или, как ее чаще называют в сети, Белоника, один из популярнейших кулинарных блогеров, автор нескольких кулинарных книг и владелица собственной школы, которую она ведет вместе с лучшими французскими шеф поварами
Многие опасаются, что рецепты в блоге состоятельной дамы и жены олигарха будут слишком сложными и состоят каких-то особенно дорогих ингредиентов. Это не совсем так. В блоге /belonika.livejournal.com есть и достаточно сложные блюда, а есть и те, которые по силу воспроизвести начинающему кулинару, а продукты для них вполне доступны любой семье.
Домашний сервелат
Хотя в магазинах вы найдете множество сортов колбасы, стоит хотя бы раз попробовать сделать самостоятельно домашнюю колбасу. Не очень сложный рецепт позволит вам с легкостью справиться с этой задачей и удивить близких
Ингредиенты
Для фарша понадобится 300 гр. свиной шеи, 300 гр. свиной лопатки, 300 гр. свиной грудинки. Если Вы предпочитаете превратить мясо в фарш в магазине, попросите продавца использовать насадку для крупного помола. Кроме того, нужно 20 гр. соли, 1 гр. сахара, по 3 гр. молотого перца и перца горошком, 1 гр. мускатного ореха и 10 гр. чеснока.
Способ приготовления
Достаньте готовый фарш. Теперь готовим специи – перемешиваем с солью и сахаром. Чеснок достаточно крупно рубим. Все отправляем в фарш. Смешиваем с помощью миксера до однородной консистенции. Замочить кишки в теплой воде, затем хорошо промыть. Кишки надевают на специальную насадку, быстро и равномерно набивают фаршем. Перевязывают бечевкой, которую предварительно смачивают водой. Затем колбасу подвешивают, “отвисеться” она должна в течение суток
После этого колбасу варят на водяной бане при температуре 85 градусов в течение часа. При желании, уже отваренную колбасу можно запечь в духовке
Еда для настоящих мужчин
Хотите научиться готовить блюда, от которых мужчины приходят в восторг? Тогда внимательно изучите рецепты в блоге Влада Пискунова vlad-piskunov.livejournal.com
И в своих книгах, и в блоге Влад рассказывает о кухне просто, но так, что хочется сразу же начать готовить по его рецептам. В блоге, помимо кулинарии, Вы найдете немало интересной информации о кулинарных гаджетах, которые существенно облегчат Вам задачу приготовления новых блюд.
Все о кулинарии от… телеведущей
Актриса и телеведущая Юлия Выоцкая уже давно является настоящим кулинарным гуру. Ее программа “Едим дома” стала настоящим проводником в мир кулинарии для миллионов людей, она выпустила несколько кулинарных книг, вела кулинарную школу в Италии. Соответственно, и кулинарный блог Юлии Высоцкой http://www.edimdoma.ru/перерос формат блога и сегодня представляет собой целый кулинарный портал, сделанный очень профессионально и с любовью к кулинарии. Помимо самой Юлии, рецепты могут добавлять и посетители сайта, естественно, это должны быть по-настоящему интересные блюда.
Итальянский бургер
Прекрасный рецепт для неспешного субботнего завтрака. Особый восторг должен вызвать у детей. Вместо говяжьего фарша, указанного в рецепте, можно использовать смесь из разных фаршей
Ингредиенты
Томатная паста – 2 ч. л., рукола – 1 горсть, говяжий фарш – 500 г, оливковое масло Extra Virgin – 3 ст. л., пармезан – 30 г, чеснок – 1 зубчик, оливковое масло – 1 ст. л., луковица – 0.5 шт., белый хлеб – 4 куска, свежемолотый черный перец – 1 щепотка , вяленые помидоры – 5 шт., оливки без косточек – 1 горсть, бальзамический уксус – 1 ч. л., морская соль – 1 щепотка, помидор – 1 шт., листья базилика – 1 горсть, кедровые орехи – 1 горсть, листья петрушки – 1 горсть
Способ приготовления
Лук почистить и порезать небольшими кусочками. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и слегка измельчить. Пармезан натереть на крупной терке. Приготовить соус: вяленые помидоры, оливки, базилик, петрушку и кедровые орехи слегка измельчить в блендере. Добавить лук, чеснок, пармезан, 1–2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и взбить все в однородную массу, затем добавить томатную пасту, посолить, поперчить и все перемешать. К фаршу добавить соус, все вымешать. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло, сформировать из фарша плоские котлетки и обжаривать до полной готовности по 5–7 минут с каждой стороны. Помидор нарезать кружками. Хлеб подрумянить в тостере. Руколу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешать. На обжаренный хлеб выложить кружки помидора и котлетки, а сверху листья руколы
Обратите внимание, что практически все известные кулинарные блогеры не являются профессиональными поварами и кондитерами. Наверное, поэтому, их энтузиазм и любовь к кулинарии вдохновляют читателей на собственные кулинарные подвиги. Все без исключения блогеры не устают повторять, что в кулинарии очень важно обращать внимание на свежесть и качество ингредиентов
В сети “Мааданей Мания” мясная продукция ежедневно поставляется непосредственно с собственного производства компании, где проходит строжайший многоуровневый контроль качества. Поэтому, приобретая продукты в “Мааданей Мания” для новых кулинарных экспериментов, Вы можете быть уверенными – здесь есть только один уровень свежести и качества – высший, он же – единственный
Все мясные ингредиенты для предлагаемых блюд Вы найдете в любом из 13 сети магазинов “Мааданей Мания”.
“Мааданей Мания”- крупная израильская компания, которая включает в себя ферму по выращиванию животных, мясной комбинат, фабрику по изготовлению изделий из теста и 13 фирменных магазинов по всей стране.
Адреса и телефоны магазинов сети на страничке “Мааданей Мания” на русском языке в Facebook и на сайте http://www.mania-m.co.il/
Загрузка ...