«Еда – израильский национальный вид спорта» – эта популярная фраза не является проявлением знаменитой еврейской самоиронии.Это чистая правда. Израильтяне очень любят поесть, и умеют это делать со вкусом – уникальное сочетание восточноевропейской, средиземноморской, марокканской, йеменской и еще множества кухонь делает стиль питания среднего израильтянина неповторимым и… очень калорийным. Да, фрукты, овощи и специи широко представлены в рационе израильтянина. Да, в стране выпускаются великолепные сорта оливкового масла, масла авокадо и виноградных косточек, масло льняного семени, а о разнообразии и полезных свойствах израильского меда ходят легенды с незапамятных времен.
Но… средний израильтянин сегодня – это вечно спешащий человек, не гнушающийся приобретением полуфабрикатов. Кроме того, израильская пищевая промышленность, многое взяв за образец в американской, прочно «подсадила» работающих израильских хозяек на полуфабрикаты с их худшими свойствами – трансжирами, эмульгаторами и прочими прелестями цивилизации.
Во многих семьях получается так: в будни едим то, что можно быстро приготовить или разогреть, в выходные и праздники – балуем себя кулинарными изысками в ресторане. Рано или поздно наступает момент, когда либо надо что-то менять. Либо не устраивает свое отражение в зеркале, либо звенят первые “звоночки”, связанные со здоровьем. И многие меняют, выбирая здоровье и здоровое питание.
Но при этом меняют кардинально, лишая себя таких привычных радостей жизни, как посещение кафе и ресторанов. А это, кроме всего прочего, означает, – отказаться от возможности общения с друзьями, деловых обедов, или просто очень вкусно поесть.
Не стоит лишать себя привычных радостей! Нужно только немного изменить принципы выбора того, что Вы заказываете в ресторане, и продолжать наслаждаться вкусной ресторанной едой.
То, что мы посоветуем Вам, подтвердит любой диетолог или натуропат. Вот несколько важных положений, соблюдая которые, вы остаетесь на диете, посещая рестораны.
Выбирайте мясо и рыбу на гриле. Совсем необязательно мучить себя мясом или рыбой, приготовленными на пару. Гриль сохраняет полезные свойства мяса, рыбы, не добавляя блюду калорий. Это же касается и овощей-гриль, которые стоит предпочесть в качестве закуски.
Полезный гарнир. Выбирая гарнир, стоит остановиться на таких исключительно полезных вариантах, как необработанный рис, бургул, киноа. Или выбрать исключительно овощной гарнир, например, стручковую фасоль.
Откажитесь от хлеба. Зная, какой вкусный домашний хлеб подают в том или ином ресторане, бывает очень трудно от него отказаться. Но есть все с хлебом – это просто привычка, привитая нас с детства. Настройтесь на то, что в ресторане столько вкусностей, что от одной из них Вы – человек взрослый и волевой, в состоянии отказаться.
Заправки для салатов. Различные сложные соусы – вот то, что делает полезнейший салат калорийным. Современная кулинария делает ставку на интересные сочетания продуктов в салате, поэтому, без особого ущерба для вкуса, Вы можете попросить самую простую и самую полезную заправку. Это может быть либо оливковое масло холодного отжима, либо это же масло плюс лимонный сок. Поверьте, Вы будете наслаждаться вкусом вашего салата не меньше, чем те, кто есть его с “тяжелым соусом”.
Идеальным рестораном для такого похода может стать ресторан “Даягим” в порту Яффо. Здесь любят сохранять натуральный вкус продуктов, а потому готовят в основном на гриле. Свежайшая рыба (более 15 сортов) и дары моря, которые хозяин лично выбирает из утреннего улова, оливковое масло и специи, отличное мясо для тех, кто ценит стейк превыше рыбы, овощные салаты без лишних калорийных заправок и отличное израильское вино. Свежий морской воздух, замечательный вид на древний порт и вежливый дружелюбный персонал, который на зубок знает меню и говорит на иврите, русском и английском, добавят приятных ощущений в эту вкусную и здоровую трапезу.
Просторный зал ресторана вмещает до 100 человек и еще 250 гостей смогут расположиться за столиками на пирсе под тенью навесов. Так что можно не только посидеть с друзьями, но и устроить хорошее семейное торжество для большой семьи.
Адрес: Старый порт Яффо. Ангар 2.
Телефон: 03-6824115
Загрузка ...