Что может быть лучше, чем кусочек пряного яблочного пирога с чашкой чая? Прелесть яблочных пирогов в многообразии вариантов. Делимся с вами рецептом яблочного пирога от кондитера Ирис Гинзбург Хаят.
Начинка
яблоки нарезанные на кубики 300 г.
масло сливочное 50 г.
сахар демарара 50.г
Тесто
яйца 80 г. (яйцо с половиной)
сахар 135 г.
зест лимона
масло растительное 90 г.
мука 90 г.
мука мендаля 45 г.
питьевая сода 5 г.
корица 4 г.
кальвадос 20 г.
Для украшения 1 тонко нарезанное яблоко
Способ приготовления
ингредиенты начинки довести до кипения
и варить до готовности.
Tесто: взбиваем яйца с сахаром потихонечку добавляем растительное масло затем добавляем все сухие ингредиенты перемешиваем и добавляем .
яблоки, Кальвадос и зест лимона
Переливаем массу в форму и украшаем яблоком посыпанный сахаром демарара
Выпекаем в форме в диаметр 16
на 170°
** Для получения массы на форму в диаметре 24 умножьте все ингредиенты на 2.3
Загрузка ...