Кулинарная тема захватила миллионы сердец, став одним из главных феноменов современной культуры. Издается бессчетное количество книг рецептов небывалого полиграфического качества, на телеканалах разных стран кулинарные программы занимают значительную долю эфира, а количество сайтов «про еду» исчислению не поддается. Шеф-повара превратились в селебрити, фотографиями кухонных волшебников заполнена светская хроника, ценители высокой кухни с азартом следят за новинками в сфере питания. В ответ на “вызов времени”, с 12 по 18 июля на канале yesDoco HD пройдет неделя “Доку-шеф, в рамках которой будут показаны десятки фильмов, в том числе шесть премьер, о лучших шеф-поварах мира, о самых необычных ресторанах, о гастрономических фанатах и о тайнах пищевой промышленности. О нескольких премьерах мы расскажем здесь.
Серджио Герман родился в Нидерландах, где он человек очень известный. Герман – шеф-повар и ресторатор, владелец отмеченного тремя звездами Мишлена ресторана Oud Sluis в Слуисе. Безупречно владея профессией, он очень любит гастрономические эксперименты, у которых сотни тысяч поклонников в разных странах. Больше двух лет Серджио Герман и не менее знаменитый Пит Бун работали над проектом роскошного ресторана «высокой» кухни The Jane в Антверпене. Здесь не только безупречная кухня, отдельная изюминка – интерьер, полный самоиронии и эстетики старого рок-н-ролла.
Ресторан находится в часовне бывшего военного госпиталя. Огромную галерею с высокими потолками привели в порядок, бережно отреставрировали, заменив только то, что восстановлению не подлежало. Главная особенность ресторана – зал рассчитан всего на 65 гостей, а места расписаны на три месяца вперед. Но это не останавливает гурманов, мечтающих оценить высокую кухню шефа Серджио. Зрители yes могут познакомиться с великолепным Серджио Германом, посмотрев документальный фильм «Серджио Герман: цена идеала» 12 июля в 22:00.
Документальный фильм «Гурманы» – яркий, полный деталей рассказ о людях, которые составляют гастрономические путеводители и раздают звезды Мишлена, высшее отличие в кулинарном мире. Ни один ресторан не станет популярным, если его кухню, интерьер и сервис не одобрили ведущие кулинарные критики. В последнее время к ним присоединились фут-блогеры, пишущие о еде. Их совместные усилия могут как вознести ресторан на вершину гастрономического Олимпа, так и похоронить его под грудой критических замечаний. Процветать бизнесу или умереть – решают они. Насколько эти люди объективны, влияют ли их личные качества на судьбу ресторана? Смотрите фильм «Гурманы» в понедельник, 13 июля в 22:00.
Кроме этих картин, зрители yes смогут увидеть еще несколько, посвященных гастрономической теме. О сложном и извилистом пути сочного стейка расскажет документальный фильм «Говяжья революция», который зрители yes смогут посмотреть 14 июля. Это кинематографическое путешествие Френка Рибьеры в поисках идеального стейка, не обходящее молчанием проблемные стороны индустрии.
Французский фильм «Засахаренные» – почти детективное расследование тайны сокрытия тревожных результатов исследований о вреде сахара, смотрите 15 июля.
16 июля не пропустите документальный фильм «В поисках Гастона» – о Гастоне Акурио, лучшим шеф-поваром Перу. Гастон стал народным героем на родине и считается восходящей звездой мирового кулинарного небосклона.
О преемственности в очень личном бизнесе расскажет фильм «В своих руках». Ресторан шеф-повара Мишеля Бра переходит в руки его сына, работавшего с отцом последние 15 лет. Можно ли без потерь передать дело своей жизни? Об этом вы узнаете 17 июля.
Смотрите интереснейшие документальные фильмы о еде, шеф-поварах и их секретах – ежедневно с 12 по 18 июля, премьеры в 21:00 и 22:00 только на канале yesDoco HD.
Дополнительная информация об этих и других фильмах на сайте yes на русском языке:
http://yes-ru.co.il/?utm_source=egoeast&utm_medium=pr&utm_campaign=pr
Загрузка ...