facebook
Поиск
Понедельник 21 Августа 2017
  • :
  • :

Маленькая Италия в Иерусалиме

Маленькая Италия в Иерусалиме

Почувствовать себя в зоне комфорта, окунуться в роскошь, окутаться уютной и теплой атмосферой, испробовать изысканные блюда можно в иерусалимском ресторане «Pundak Ein Kerem». Этот ресторан всегда в центре событий и окружен постоянным вниманием посетителей.

Одной из многих изюминок ресторана является итальянская кухня. Изобилие блюд, оригинальная подача, невероятный поистине итальянский вкус в самом сердце Израиля, – что может быть удивительнее и прекрасней!

Особого внимания в Pundak заслуживает «Кулинарный Эдем» итальянских блюд.

Мало кто знает, что огромное множество паст и соусов по-итальянски условно разделяют на несколько больших групп – это Pasta:

  • secca – сухая паста;
  • fresca (all’uovo);
  • piena (ripiena).

Первая группа – на вид схожа с привычными для нас макаронными изделиями. Их готовят из грубой муки твёрдых сортов и воды. Нужно иметь большой опыт и умение, чтобы правильно создать кулинарный шедевр а-ля Италия. Но для поваров Пундак нет ничего не возможного и сложного.

All’uovo – свежая, сырая или яичная паста. Состоит она из мягких сортов муки и яиц, немного схожа с лапшой домашнего приготовления. Подобные пасты варят непосредственно перед подачей на стол, так как они не хранятся долго.

Полная паста – ripiena свежая паста с готовой начинкой. Имеет привлекательный вид и не менее манящий вкус.

Работники ресторана всегда тщательно обдумывают, как скомпоновать ингредиенты для максимального гастрономического наслаждения. Важно не только выбрать итальянскую пасту, но и суметь подобрать правильное ее сочетание с соусами.

Невозможно устоять перед блюдом, на котором виртуозно выложена итальянская паста, украшенная овощами, зеленью и специями. Помимо этого, главные «волшебники» кухни дополняют яство особыми соусами, которые играют решающую роль вкуса блюда. Это могут быть самые невероятные дополнения, придающие феерию вкуса: от пикантного острого до нежного сливочного, от яркого и вызывающего до спокойного и умиротворяющего.

Спешите наслаждаться маленькой Италией в израильском Pundak Ein Kerem!

Buon appetito!

Адрес: ул. а-Мааян 9, Иерусалим Телефон: 02-643-1840

Facebook: Pundak Ein Kerem

 

 




comments