«Nose To Tail» – это вечер для тех, кто не только знает толк в хорошо приготовленном мясе, но и заботится о своем здоровье. Дегустация семи видов нежнейшего сочного мяса барбекю и красного вина Каберне пройдет при участии известного специалиста по палео питанию Эли Гура.
21 января, в четверг, мясной ресторан Buckaroo приглашает любителей вкусно поесть на дегустационный вечер «Nose To Tail». Название выбрано не случайно, гостям вечера будет представлено специальное меню, состоящее из 7 различных видов мяса: телятина, баранина, телячьи ребрышки, копченое мясо утки, говяжий язык, приготовленный по специальному рецепту, пиканья и ягненок. Каждому пришедшему в этот вечер подадут в общей сложности килограмм нежнейшего мяса, которое будет перед этим томиться над цитрусовыми углями и коптиться при низкой температуре в течение длительного времени. Такого сочного и нежного мяса вы еще не пробовали никогда. Но самое главное, что «Nose To Tail» проходит в рамках вечеров палео питания.
Палео диета: мясо – наше все
Если вы еще не слышали о модной палео диете, пришло время о ней узнать. Это образ жизни, основанный на выборе здоровой пищи, которой питались наши предки в период палеолита. Конечно, это лишь отправная точка, дополненная современными знаниями о пищевой ценности тех или продуктов. По сути, это диета, сосредоточенная на потреблении натуральных продуктов растительного и животного происхождения и отказе от синтетических компонентов, которые несет с собой цивилизация. Палео-, или палеолитическая диета – это совсем не голодно, а как раз наоборот. В меню входит достаточное, если не сказать большое количество мяса, морепродуктов, яиц, здоровых жиров, растительной пищи. Есть и запреты, это глютеносодержащие продукты, промышленные растительные масла и сахар, а также все, что выращено и произведено современными способами с использованием «химии».
Каберне – король вечера
Идеальным напитком, который раскрывает и подчеркивает вкус мяса, конечно, является красное вино. Действительно, это сочетание признано гурманами лучшим, которое только существует в гастрономической природе.
Кабарне стоит во главе всех вин, поэтому именно этот сорт вина выбран королем «Nose To Tail». Вкус и аромат Каберне не оставит равнодушным даже любителей крепких напитков. Вкусовые качества Каберне настолько отличаются, что спутать его с другим вином невозможно. В классическом Каберне во всей полноте присутствуют и гармонично соседствуют все, отличающие этот сорт вина от других, вкусовые и ароматические характеристики. Это – мягкая, не перехватывающая дыхание терпкость танинов, умеренная кислинка, обязательно наличествующий приятный привкус смородины и вишни, а уж аромат фиалки это, можно сказать – визитная карточка Каберне. В букете и вкусе этого вина имеется еще одна специфическая особенность, отличающая Каберне – это запах сафьяна (кожи).
В программе вечера
Вечер в Buckaroo – это настоящее гастрономическое приключение, которое не заканчивается. Каждый гость попробует 7 видов нежнейшего мяса – телятина, баранина, телячьи ребрышки, копченое мясо утки, коровий язык, пиканья, ягненок, в общей сложности вам подадут килограмм сочного, таящего во рту мяса. Конечно же, красное вино без ограничения. В качестве закуски вы отведаете запеченный сладкий картофель (батат), запеченный лук и картофель. А также горячие напитки, вода и десерт.
Стоимость ужина: 260 шекелей с человека, заказ столика: 053-9365717
Количество мест ограничено, только по предварительной записи!
Адрес ресторана BUCKAROO: ул. Зархин, 13, «Хай-Тек» парк Раананы
Загрузка ...