Пей пиво, ешь мясо!

Пиво — это еще одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтоб мы были счастливы.
Бенджамин Франклин

Заканчивается лето, понемногу отступает жара и вечерами с моря дует прохладный ветерок. Чудесное время, чтобы собраться с друзьями, поделиться самыми яркими впечатлениями прошедшего лета, обсудить планы на будущее, и просто хорошо отдохнуть. Обычно, такие посиделки сопровождает ледяное пиво в запотевшем бокале — в жару оно отлично освежает, помогает сохранить легкость общения, а иногда и начать смотреть на мир более оптимистично.

Традиционно принято считать, что самые «пивные» страны — это Германия и Чехия. Но когда-то, примерно 10 000 лет назад, первое пиво сварили именно на Ближнем Востоке. Сейчас, разумеется, трудно сказать, кто и как сотворил этот дивный напиток, получился ли он случайно, или это было божественное откровение, но доподлинно известно, что как только человечество научилось перерабатывать злаки, появились первые рецепты приготовления пива.

В кодексе Хаммурапи, который был написан около 4000 лет назад, пиву посвящены целых два параграфа. Один из них устанавливал максимальные цены на пиво, в зависимости от цен на зерно — за повышенную цену, трактирщика следовало бросить в воду («губит людей не пиво, губит людей вода»), а другой был призван защитить египтян от фальсификаций напитка — за продажу некачественного пива продавца следовало напоить собственным варевом до смерти (как жаль, что наше время слишком гуманно, чтобы воспользоваться мудростью и опытом древних).

С Ближнего Востока пиво привезли в Эфиопию, потом на Кавказ, а оттуда уже оно попало в Европу, и только во II веке германские земли стали всемирным центром пивоварения. Причем поначалу в качестве для приготовления пивного сусла суровые викинги использовали буквально все, что попадалось под руку: кору и листья деревьев, желчь животных, кишки, сено — варвары, что с них взять?

Примерно 3 500 лет назад фараон Рамзес II сделал первую в истории попытку воспитания культуры потребления пива. Нельзя сказать, что успешную, но начало было положено. Так, пиво оказывало влияние на культуру с древних времен, и с древних времен правители пытались пытались оказывать влияние на культуру питья пива. Примерно 200 лет назад с подачи королей начали устраивать целые пивные фестивали, где пивоваренные компании могли представить свою продукцию, к пиву продавались правильные закуски, а прямо в пивных палатках были устроены аттракционы и площадки для танцев. Такой способ воспитания культуры употребления пива оказался куда более эффективным, чем попытки запретить варить пиво вовсе, поить им до смерти или топить в нем самых отъявленных алкоголиков. Замечательная традиция пивных фестивалей распространилась по всему миру. И Израиль не был бы Израилем, если бы у нас не проводился свой пивной фестиваль, с поистине израильским колоритом.

Уже более 20 лет в конце августа «Голдстар» проводит пивной фестиваль «Ир а-Бира». Это одно из самых ярких и грандиозных событий лета. На стадионе «Миграшей Этос» в Хайфе пивоваренные компании разворачивают десятки баров — у каждого свой особый стиль, своя атмосфера.

«Мясной бульвар» так и манит, расточая неземные ароматы и как бы призывая пить пиво с хорошей закуской. Те, кто предпочитает к пиву что-то полегче, может полакомиться начос или чипсами.

Устроиться с компанией друзей можно в баре, или просто на мягкой траве. Отличная организация, своевременно убираемый мусор, отсутствие очередей делают отдых комфортным и приятным.

Но, возможно, самое главное, что превращает фестиваль пива в главное событие лета — отличная живая музыка! Хорошая организация пространства и профессиональная работа звукорежиссеров высокого уровня, невероятная энергетика исходящая со сцены, лучшие хиты известных исполнителей — самый настоящий праздник для меломана и неотъемлемая часть культуры питья пива.

Так что похоже, то, что не удалось когда-то Рамзесу, отлично получилось у «Голдстар» на фестивале «Ир ха-Бира». Пейте пиво правильно и не забывайте, культура — прежде всего!