14 февраля во всем мире будут праздновать Валентинов день или День всех влюбленных.В этот праздник принято признаваться в своих чувствах, дарить подарки, окружать любимого человека романтической обстановкой. А поскольку розовые вина давно ассоциируются с романтикой и любовью, винодельня «Рамат а-Голан» именно сейчас представляет два своих новыхвина -«Ярденрозе»и «Голан розе» урожая 2021 года.
«Ярден розе 2021» – это освежающее среднетельное сухое вино с приятным богатым вкусом. В его аромате сочетаются клубника и красный грейпфрут в сопровождении нот розы и пряностей.
Впервые выпущенное светло-розовое вино«Голан розе 2021» обладает ароматом клубники, персика, арбуза и грейпфрута с легкими нотками свежих цветов.
Наслаждаться этими винами можно уже сейчас, но они будут сохранять свои замечательные свойства еще несколько лет со времени сбора урожая.«Ярден розе 2021» отлично подойдет к рыбным такос с лимонным кремом, курице с лимоном и пряными травами и разнообразным закускам-тапас. А «Голан розе 2021» станет хорошим дополнением к приготовленной на гриле курице в ароматном маринаде или пицце «Маргарита» на тонком тесте.
«Ярден розе 2021» произведено из винограда одного сорта–«тинтакао», который был выращен на винограднике Гашурна юге Голанских высот. Мы обнаружили, что этот сорт особенно подходит для производства отличного розового вина.Благодаря ручному сбору винограда и отжиму целых гроздей, вино приобрело нежно-розовый цвет и освежающийаромат.
Сырьем для «Голан розе 2021» стал виноград сорта «темпранильо» с небольшой добавкой «пино нуар», выращенный на наших угодьях на Голанских высотах.
Характеристики «Ярден розе 2021»: содержание алкоголя 13%, кислотность (г/литр) 5.6, рН 3.15, сахаристость – сухое.
«Голан розе 2021»: содержание алкоголя 11,5%, кислотность (г/литр) 6, рН 3.08, сахаристость – сухое.
Особенности сезона 2021 г.
Урожай 2021 года стал еще одним заметным урожаем, который мы собрали в период пандемии коронавируса, и наша замечательная команда во второй раз успешно справилась с этим вызовом. Зима, предшествовавшая этому сезону, характеризовалась умеренным количеством осадков. Температуры, как зимой, так и весной, держались выше обычных среднесезонных. Сбор урожая начался 1 августа, а закончился в середине октября, заняв около 11 недель, что относительно немного. Причем, неделя на стыке августа и сентября стала четвертой по объему собранных плодов за всю 39-летнюю историюнаших урожаев. В общем урожай оказался немного – на 7% –ниже среднего, но это было скомпенсировано его высочайшим качеством. В целом урожай 2021 года показал впечатляющие результаты во всех наших сортах.
Характеристики зоны произрастания
Галилея – это самый северный виноградарский регион Израиля, который считается наиболее подходящим для выращивания лучших винных сортов. Особенно Голанские высоты с их холодным климатом, необходимым для получения ягод самого высокого качества. Виноградники на этих холмах произрастают на высоте от 400 до 1200 м над уровнем моря, и самые высокие из них зимой покрываются снегом. Винодельня «Рамат а-Голан» находится в городе Кацрин, расположенном в центральной части Голанских высот.
Загрузка ...