Сезон сбора оливок совсем не долог! Успейте посетить маслодавильню-бутик «Шамна» по субботам: 4, 11, 18, 25 ноября и 2 декабря. Здесь вы сможете всей семьей собственноручно пособирать спелые оливки, научиться их правильно мариновать и продегустировать первое в этом сезоне оливковое масло Extra Virgin, известное на весь мир своими целебными свойствами. Запись на экскурсии по телефону: 03-9033380.
29 октября в маслодавильне-бутике «Шамна» торжественно представили первое в сезоне оливковое масло. Именно оливковое масло знатоки называют «волшебным эликсиром» среди прочих растительных масел по целебному воздействию на организм и ключом к секрету долголетия.
Известный сатирик, писатель и журналист Марк Галесник посетил с визитом маслодавильню-бутик «Шамна» и даже собственноручно поучаствовал в сборе оливок. Марк подчеркнул: «Оливковым маслом написана вся наша история! Это один из самых важных продуктов, которым живет человечество».
По-настоящему качественное оливковое масло получается только при условии, что от момента сбора оливок до приготовления из них масла проходит не более 24-х часов. Также важно, чтобы оливки были собраны только с дерева и в маслодавильню не попали бы плоды, побывавшие на земле.
ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
Чем свежее масло – тем полезнее, вкуснее и качественнее. В отличие от вина, например, масло высшего качества не терпит выдержки и начинает окисляться и терять свои полезные качества с первых часов своего существования. Поэтому, чем меньше времени прошло с момента приготовления масла, тем оно качественнее, богаче витаминами, а значит, полезнее для здоровья.
По народным поверьям средиземноморских жителей, олива не умирает и те, кто употребляет её плоды, отличаются выносливостью и долголетием. И правда, учеными доказано, что оливки предотвращают развитие многих заболеваний, помогают выводить организму токсины и шлаки, улучшают микрофлору кишечника. Подумать только, всего несколько свежих оливок в день помогут успокоить нервы, придадут бодрости, улучшат настроение, а также состояние кожи и волос.
Чтобы быть уверенными, что вы приобретаете масло наивысшего качества нужно собственными глазами увидеть, как собирают оливки, как проходит процесс производства и лично продегустировать первое в сезоне масло. А еще можно попробовать собрать свежий урожай самостоятельно и научиться мариновать оливки в домашних условиях.
Рецепт маринования оливок дома:
Вам понадобятся: 280 грамм спелых оливок, 160 мл оливкового масла, 70 мл белого винного уксуса, цедра лимона, две горошины чёрного перца, веточка розмарина, три бутона гвоздики и 7 г соли (лучше морской).
Процесс приготовления прост. Промойте оливки прохладной водой, удалите недоспелые или подпорченные плоды. Баночки заранее простерилизуйте кипятком или паром и разложите в них оливки. Поставьте на огонь кастрюлю, в ней смешайте оливковое масло с цедрой лимона, иголочками с ветки розмарина и солью. Доведите все до кипения на слабом огне. Прокипятите смесь еще 4 минуты, добавив перец, а после разлейте в равных пропорциях между банками. После закручивания, баночки обязательно необходимо встряхнуть. Двое суток банки должны простоять при комнатной температуре и маринад перестанет быть мутным. После переставьте их в холодильник еще на пять дней. Готово!
Такие маринованные оливки можно хранить в холодильнике до трех месяцев. А в добавление к пользе от самих оливок, благодаря специям, такой продукт еще и отлично укрепит ваш иммунитет, а не это ли важнее всего зимой.
Расположение и время работы:
ул. Акаланит, 81, мошав Хагор (в 7 минутах езды от Петах-Тиквы)
Экскурсии будут проходить: 4, 11, 18, 25 ноября и 2 декабря
Записаться на экскурсию и на сбор оливок можно по телефону: 03-9033380
Загрузка ...