Любительницам японской кухни знакомо это непреодолимое желание поесть суши, особенно в период беременности и кормления грудью, когда сдерживаться просто нет сил. Да и зачем, если в новом ресторане Origami Sushi предусмотрено специальное меню для будущих мамочек.
Несмотря на целый ряд положительных моментов, врачи единогласно утверждают, что от суши беременным лучше воздержаться. Прежде всего, причиной является присутствие в составе роллов сырой рыбы. Оказывается, возбудители листериоза и токсоплазмоза – частые обитатели рыбного мяса, которые при отсутствии термообработки стают причиной заражения человека. В свежей или охлажденной рыбе могут жить паразиты (глисты или нематоды), а лечение гельминтозов у беременных является довольно проблематичной задачей.
Какие суши можно?
В Origami Sushi в Ришон ле-Ционе есть специальное меню для беременных и кормящих мам, которое действительно пользуется бешеной популярностью, несмотря на то, что еще не все о нем знают. Очень часто мужья приводят своих любимых или заказывают на дом суши, чтобы их побаловать.
Итак, как уже говорилось выше, в состав суши могут входить лишь морепродукты, которые прошли термальную обработку. Именно поэтому, в состав роллов для беременных, которые подают в Origami Sushi, входят вареные креветки, копченый угорь, а тем, кто предпочитает тунец и лосось – рыбу специально запекают.
Однако, как объяснила Анна Марьяновская, владелица и шеф-повар Origami Sushi в Ришон ле-Ционе, очень важно обращать внимание не только на состав роллов, но и на место, где их готовят и какими кухонными приборами пользуются. «Все должно быть стерильно, то есть во время приготовления суши необходимо избегать любого контакта с сырой рыбой. Благодаря тому, что наш ресторан довольно маленький, мы гарантируем индивидуальный подход к каждому роллу. И я лично слежу за тем, как готовятся суши для беременных», – пояснила Анна.
Важно отметить, что в этом ресторане при приготовлении заказов для беременных и кормящих мам проводится специальная дезинфекция, что гарантирует полную безопасность.
Не только суши под запретом
Для тех, кто собрался полакомиться суши во время беременности важно учитывать, что маринованный имбирь способен спровоцировать аллергическую реакцию у беременной на фоне гормональной перестройки. И, конечно, любые острые приправы, например, японский хрен васаби может усугубить типичные для будущих мам проблемы: изжогу, тошноту, метеоризм. Кроме того, некоторые специалисты не советуют употреблять беременным суши с васаби и спайси-соусами, поскольку острые блюда приводят к обезвоживанию организма. Но это уже индивидуально и на усмотрение каждой женщины. Приятного аппетита!
Адрес: Ришон ле-Цион, ул. Моше Бекер, 11
Ресторан открыт семь дней в неделю – в будние дни в вечернее время с 17:00 – 23:00, в выходные и в дни Хануки с 12:00 дня и до последнего клиента. Origami Sushi на Facebook
Загрузка ...