Кальян – удовольствие с тысячелетней историей. Его приготовление похоже на таинство, секреты которого дано узнать не каждому. Однако в Старом Яффо есть место, в котором бережно хранят традиции кальянного искусства.
Как известно, существует несколько версий истории возникновения кальяна. По одним данным, он был изобретен еще до египетских фараонов в древней Африке, при помощи пустого кокоса и тростниковой трубки. По другим, кальян изобрели в древней Индии, но всеобщее распространение он получил в Турции в начале ХVII века. Впоследствии кальян почетно занял свое место среди главных атрибутов азиатской и восточной культуры.
В Израиле кальян популярен не только в дань моде, в нашей стране это часть культуры и традиции, но найти место, в котором его падают правильно не так просто. Хотя нам это удалось! На Часовой площади в Яффо расположено кафе-кальянная под названием Tche Tche («Че-че»), которое уже стало частью достопримечательностей старого города. Небольшое, уютное местечко, в котором стены – ровесники времен Османской империи, предназначено только для пар и женских компаний, здесь вы не встретите шумные компании молодых людей, громко и шумно отдыхающих за соседним столиком. Днем большинство посетителей – гости страны, которые с удовольствием знакомятся здесь с особенностями ближневосточной кулинарии. А вечером кафе превращается в чудесное место для семейных посиделок, где израильтяне самых разных национальностей могут вкусно поесть по очень демократичной цене, выпить чашечку ароматного чая, кофе, свежевыжатого сока, покурить бесподобный кальян и как следует расслабиться.
Концепция Tche Tche – теплое семейное кафе, поэтому официанты здесь относятся к каждому гостю как к близкому другу или члену семьи. Кальян не принято курить на голодный желудок, поэтому меню содержит все виды кебаба, кубэ, антрекоты, пиццу, салаты, богатый выбор тостов, несколько видов яичниц, пасты, закуски, мексиканскую тортилью и свежие фрукты. Гордость кухни «Че-че» – это кубэ и изумительный хумус с мясом домашнего приготовления. На кухне ресторана трудятся несколько шефов, которые превращают каждое блюдо в маленький шедевр. Также в меню – умопомрачительные десерты, но согласно арабской традиции, алкоголь здесь не подается.
То, что отличает Tche Tche
Покурить кальян можно, наверное, и дома. Но вот подать наргилу так, как это делают здесь, вы точно не сумеете. Кальян полностью декорирован фруктами и сладостями, это превращает его в экзотичный монумент, который можно и курить, и кушать. Что касается табака, его тоже готовят на месте, в особой комнате для наргил. В ассортименте большое разнообразие вкусов, от классических яблочного, ментолового, лимонного, до экзотических голубики и арбуза. Эти вкусы можно смешивать по желанию, получая незабываемые эксклюзивные сочетания. Наргилы с фруктами – это изюминка ресторана, такие кальяны стоят несколько дороже традиционных, но они так прекрасны, что пользуются неизменным успехом.
Каждый вторник здесь устраивают вечера караоке, которые подразумевают свободный заказ музыкальных композиций и, по желанию, пение и танцы. Кафе прекрасно подходит под любое торжество, оно вмещает до 45 человек.
Адрес: Яффо, ул.Дерех Разиель, 28
03-6006114
Загрузка ...