Ресторан Ротшильд – место, которое красит человека

Одной из достопримечательностей Тель-Авива является Бульвар Ротшильда. Именно здесь, на центральной улице, находится ресторан с особой необыкновенной историей основания. Это легендарное заведение с родословной примечательно для истинных почитателей отменной кухни и совершенного дизайна.

Ресторан «Ротшильд 96» открыт в одноименном отеле-бутике, который является памятником архитектуры. Это здание примечательно разноцветным каменным певческим трио, смотрящим на окружающих с балкона. Над оригинальной идеей работала великий архитектор Офра Зимбалиста.
Заведение имеет свою легенду, манящую посетителей куда сильнее кухни. Оно по праву заслуживает статус концептуального, на что указывают все составляющие:

• превосходная кухня;
• высокий уровень сервиса;
• эксклюзивный дизайн, обросший историческими легендами.

Каждый посетитель – желанный гость, которому стараются всячески угодить.

Европа посреди Израиля 

Заведения подобного рода можно назвать явлением мирового масштаба, а ресторан «Ротшильд 96» в Тель-Авиве сопоставить с незабываемым «Мулен Руж» в Париже.

Повышенное внимание к израильскому заведению для гурманов не случайно.

Особенностью меню является широкий ассортимент европейских блюд с израильской изюминкой:

• только самый свежий хлеб, выпеченный непосредственно в ресторане;
• мясные блюда в ассортименте;
• кушанья с морепродуктами;
• самая неординарная шакшука (зеленая, фиолетовая и красная);
• изысканные вина местных виноделен.

Общеизвестным является тот факт, что барон Ротшильд поддерживал местные винодельни, спонсируя их.

Теперь посетители бистро могут дегустировать, изучать, пробовать и выбирать для себя любимые сорта. Дегустация проходит в ресторане ежедневно с 17.00 до 00.00 часов. Возможность вкусить лучшие вина есть у каждого желающего. Цена 4-х бокалов изысканных сортов вина составляет всего 38 шекелей. К каждому бокалу вина прилагается информация о нем. Важно, что винодельни, предоставляющие свою продукцию, меняются еженедельно.

Далее, переходим к трапезе. Присев в мягкое винтажное кресло ручной работы, вы можете открыть меню в шикарном кожаном переплете. Если при выборе блюд возникли трудности, то стоит прибегнуть к советам метрдотеля. Перечитывая репертуар меню, слушая мягкую ненавязчивую музыку, поневоле переносишься во Францию 19 века. Так и появляется чувство пребывания в Европе посреди Израиля.

Изысканные блюда по вкусной цене

Богатство выбора в сочетании с приемлемыми ценами – это откровенно радующий момент. Холодные закуски можно заказать по цене от 34 до 52 шекелей, а одно из самых дорогих блюд стоит 126 шекелей. Самые невероятные яства можно отведать именно в ресторане «Ротшильд 96».

• Стейк-антрекот с сочными овощами, на подложке из крема-батата.
• Печеночный паштет – с горячими тостами, яблочно-луковым вареньем.
• Салат бургуль, приправленный маслом, травами и лимоном, а также замаринованный специями, прекрасен в сочетании с гребешками и кальмарами, горошком и креветками.
• Изумительный рыбный стейк с рисом и чечевицей (маджадрой), а также свеклой, замаринованной по особому рецепту, и йогуртом.
• Сашими-гравлакс – блюдо, приготовленное из нежного и сочного лосося. Здесь подают его с зернами черного кунжута (сим-сим), редиской, микро-кинзой и украшают несколькими пластинками перца-чили.
• Всевозможные пироги, пудинги из круассановой муки и разные лакомства – для почитателей сладостей.

Пользуются огромным спросом здешние завтраки и бизнес-ланчи.

Еще одной изюминкой заведения являются бранчи. Это такие неторопливые обеды с доступной ценой, но богатым меню. Бранчи популярны в выходные дни.

«Ротшильд 96» – островок благополучия, частица утерянной Франции XIX века, солидной и изысканной.