facebook
Поиск
Среда 23 Августа 2017
  • :
  • :

Зимнее меню «Мисэдэт Ха-Даягим»

Зимнее меню «Мисэдэт Ха-Даягим»

Зимнее меню Яфсский порт, пожалуй, один из немногих «оазисов» в Израиле, где невольно забываешь о времени года. Израильская зима, порой неуютная, холодеющая с каждым годом, ощущается здесь совершенно иначе, чем в любом другом месте. Словно уставшие морские котики, выбрав в середине дня пару теплых часов, тель-авивцы приходят сюда понежиться на солнышке и отведать деликатесов.

От Старого Яффо всегда веет отпуском. Пять минут – и ты не чувствуешь, что вырвал обеденный час из плотного рабочего графика. Мамы с колясками, нарядные туристы, расслабившие галстуки чиновники дислоцирующихся в Тель-Авиве министерств… Здесь и там можно встретить застывших в попытке поймать мгновение любителей с фотокамерами… Чашечка кофе – деловой разговор по телефону – проснувшийся голод – изучение меню – разговор о погоде с владельцем ресторана – несколько строк в электронной почте…

Ресторан «Мисэдэт Ха-Даягим» еще совсем недавно стоял особняком в самом конце Старого порта. Сегодня его окружает масса самобытнейших галерей искусства, расположенных в ангарах по соседству. Это чисто тель-авивский стиль – он пронизывает насквозь – и картины на этих выставках, и публику, и ресторанные столики, и вкус блюд. И лодки, лодки, лодки… Покосившиеся, рыбацкие, самые что ни на есть настоящие. И нет ни тени сомнения в том, что именно вот эту рыбину, которую тебе принесли только что на тарелке, украшенную долькой лимона и листиком зелени, выловили вот на этом суденышке, покрытом еще не обсохшим неводом.

«Мисэдэт Ха-Даягим» — уникальный ресторан. Подвергающийся критике за неменяющийся интерьер, он остается безоговорочно местом отличнейшей кухни. Это старый добрый друг, как и сам владелец ресторана. Рани Бар-Гиль помнит в лицо почти всех своих гостей, даже тех, кто не звезда шоу-бизнеса, и кто бывает в его ресторане не чаще раза в год. Более того – здесь помнят вкусы всех своих заядлых посетителей. Да и последние, отведав однажды локуса или дениса, зажаренного на решетке, остаются верными себе от посещения к посещению.

Правда, зима вносит свои коррективы не только в погоду, но и в меню ресторана, и соответственно, в предпочтения клиентов. Что может быть лучше в недолгие солнечные часы, чем согревающая тарелка великолепной рыбной похлебки! Зимний суп здесь подается в двух вариантах, в зависимости от желания клиента. Это рыбный суп, приготовленный из свежего лосося и дениса, и ничем не уступающей знаменитой русской ухе, сваренной на лоне природы. Второй вариант – суп из морепродуктов с овощами.

Оба супа пользуются просто бешеной популярностью. В меру наваристые, безумно вкусные, до отказа наполненные полезным витамином Омега 3, дающие сытость и радость на весь день! Их заказывают в любое время дня, будь то завтрак или ужин. Тем более, что знойным летом, даже если очень хочется, такого блюда в меню не найти.

Не менее «зимним» блюдом в ресторане считается и марокканское Храйме. Как ни странно, об этом специфичном, щедро сдобренным перцем и специями, деликатесе, иностранцы узнают именно благодаря «Мисэдэт Ха-Даягим». Здесь Храйме исполнено по истинному классическому рецепту, и его сложно назвать блюдом «на любителя». Оно нравится всем, включая европейцев и туристов из России, которым довелось зимой посетить Израиль.

Старый Яффский порт – место, где переживать зиму – радостно! Здесь даже солнце светит по-другому, заставляя мерцать голубые волны, бьющиеся о борта рыбацких лодок. Выбрав солнечный денек, сев за столик старинного рыбацкого ресторана «Мисэдэт Ха-Даягим» и заказав щедрую тарелку отменного супа, ты невольно понимаешь, что именно здесь и сейчас – счастье…

Адрес ресторана «Мисэдэт Ха-Даягим»: Ангар 2, порт Яффо.

Открытие уходящего года ресторан «BG99»




comments