«Bon Appétit!» Готовим на гриле.

Кто не любит полакомится вкусным стейком, приготовленном на открытом огне?

Соблазняющий запах, невероятный вкус и простота приготовления.

Стейк – один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса.

Стейк в соусе терияки  

Ингредиенты:

Стейк на кости – 680 г

Соевый соус – ½ стакана

Рисовое вино (Мирин) – ½ стакана

Коричневый сахар – 2 столовых ложки

Имбирь (давленный) – 1 столовая ложка

Чеснок (давленный) – 1 столовая ложка

Соус васаби – 2-3 столовых ложки Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Посолите и поперчите стейк с обеих сторон.

2. Соевый соус, рисовое вино, коричневый сахар, имбирь, чеснок, васаби смешайте в небольшой кастрюльке. Доведите до кипения и готовьте около 30 минут до загустения.

3. Гриль нагрейте до 205-230 градусов.

4. Стейк окуните в маринад и обжарьте на гриле в обеих сторон (8-12 минут) пока температура в мясе не достигнет 55 -70 градусов в зависимости от предпочтений.

5. Остудите около 5 минут и нарезайте.  

Чтoбы пpигoтoвить настоящий cтeйк, cлeдуeт пpaвильнo выбpaть мяco, лучше всего покупать для стейка на гриле говяжью или телячью вырезку.

Bon Appétit!

Ваш шеф Майкл Галин.

Хотите вкусно готовить? Ищите оригинальные рецепты? Заходите на страничку нашего шеф-поара в в фейсбуке.

Chef Michael Galin