Как часто вы едите рыбу? Помните, полвека назад доктора рекомендовали устраивать хотя бы один рыбный день в неделю? А сегодня диетологи настаивают, как минимум, на двух. И не удивительно, ведь морепродукты – это источник высококачественного белка, Омега-3, витаминов группы В, да и просто вкусная и питательная еда.
«Маадней Мания» предлагает рецепты, которые помогут вам разнообразить свой стол и побаловать близких чем-то новеньким.
В первую очередь, мы бы хотели поделиться с вами вкусным и полезным рецептом салата с рыбой. Хорош он тем, что в нем можно использовать как запеченную в духовке рыбу, например, филе морского языка (кубики), которое продается в «Мании» по цене 24.90 ш/2 уп. по 500гр., так и рыбу холодного копчения, например, скумбрию 4.90 ш/100гр., филе сельди 3.90ш/100гр или лосось-бейби 10.90 ш/100гр, нильский окунь 11.90/100гр
Ингредиенты:
- Салатный микс 200 гр;
- Рыба на ваш вкус 150 гр;
- 2 отварных яйца;
- 2 средних отварных картофелины;
- Соль;
- Перец;
- Соус «Винегрет» (оливковое масло + лимонный сок + горчица).
Приготовление:
- Тщательно промыть под проточной водой салат, дать ему подсохнуть на бумажном полотенце.
- Порвать салат руками.
- Вареную охлажденную картошку почистить и порезать кубиком.
- Рыбу порезать на небольшие кусочки.
- Выложить на тарелку слоями: салатный микс, картошку, рыбу, яйца.
- Залить сверху соусом.
Для добавления особой “изюминки” салату, можно его посыпать тертым сыром пармезан Ретнато (Италия) 7.50 ш/100 гр. Подайте к нему охлажденное белое вино, например, Starling Castle Gewurztraminer (39.90 ш/750 мл) или “Харей Иерушалаим” (32.90 ш/750 мл). А если вы выберете калифорнийское вино, изготовленное в известной долине Напа, Beringer Mine&Wine (42.90 ш/750 мл), то получите В ПОДАРОК на десерт шоколадные конфеты Trueffle ABK.
Для любителей азиатской кухни, чрезвычайно богатой на рыбные блюда, предлагаем попробовать приготовить в домашних условиях самый вкусный и известный тайский суп том ям.
Ингредиенты:
- Куриный или грибной бульон 1,5 литра;
- Креветки тигровые с головой 32.90 ш/500 гр;
- Лемонграсс 2 стебля;
- Зеленый лук 5-6 перьев;
- Свежий имбирь 30 гр.;
- Сахар 5 гр.;
- Пол луковицы;
- Сок лайма 7 ст. ложек;
- Грибы вешенки 4 шт;
- 1 помидор;
- паста из чили-перца 4 чайные ложки (по желанию);
- Кокосовое молоко 12 ст. ложек;
- Соль (по вкусу).
Несмотря на всю свою изысканность и сложный состав, готовится том ям очень просто. Главное, собрать все ингредиенты – а далее процесс идет как по маслу.
Приготовление:
- Все овощи крупно нарезать.
- Лемонграсс сначала необходимо размять руками, а затем нарезать кусками по 5 см в длину.
- Вешенки порезать полосками.
- Зелёный лук – длиной по 3 см.
- Креветки разморозить, сполоснуть прохладной водой.
- Залить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
- В кипящий бульон кладем имбирь и лемонграсс.
- Через минуту добавляем репчатый лук, сахарный песок и вешенки.
- Ещё через минуту – чили-пасту, помидор, кокосовое молоко, лаймовый сок.
- Креветки добавляем в последнюю очередь, буквально за минуту до снятия кастрюли с огня.
- Закрываем крышку и даем супу постоять в течение трёх минут (креветки дойдут за это время).
Суп готов! Перед подачей можно украсить его зеленым луком.
А на горячее вот вам рецепт жареной корюшки от Или Антеби – автора популярного блога «Вкусный Израиль»: «Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а очень приятным ощущением. Благодаря таким простым, казалось бы, продуктам из «Мааданей Мания», как: сыр, корюшка, баночка томатов и бутылочка пива – мой ужин был по-настоящему волшебным».
Ингредиенты:
- Корюшка свежемороженая 12.90 ш/500 гр.
- Помидоры в томатном соусе Vita
- Грузинский сыр (можно вместо него греческий сыр Манури)
- Мука
- Растительное масло «Слобода» 17.90 ш/2 бутылки по 1 л.
- 1 корень петрушки
- Лимон
Приготовление:
- Рыбу разморозить и переложить на бумажное полотенце, чтобы рыба перед жаркой была как можно суше. Потом хорошенько обвалять ее в муке и сразу же обжарить во фритюре.
- На тарелку выложить пару целых помидорок из банки и полить их томатным соком. Рядом положить жареную рыбу.
- Подавать можно с кусочками жареного грузинского сыра или сыра Манури. Также, я запекла пару кусочков питы, предварительно помазав их оливковым маслом и посыпав на них орегано. Не забудьте рядом положить свежий лимон и обязательно бутылочку холодного пива.
Для любителей этого пенного напитка Мания предлагает по ценам со скидкой: Жигули Барное/Бархатное/нефильтрованное 19.90 ш/3 бут., немецкое Beck’s 15.90 ш/2 бут., чешское Gambrinus 16.90/ ш/2 бут. или Kozel 14.90 ш/2 бут.
Ну, и куда же без десерта! Кулинарный блогер Иля Антеби поделилась с нами рецептом своего невероятно вкусного и легкого в приготовлении печенья с персиковым вареньем Vita.
Ингредиенты:
- 100 гр. сливочного масла
- 50 гр. сахара
- 3 ложки молока
- 150 гр. муки
- 1/2 ложечки разрыхлителя
- Варенье Vita в ассортименте 29.90 ш/2 банки
- Сахарная пудра
Приготовление:
- Готовим песочное тесто. Все ингредиенты надо смешать в однородную массу. Муку и разрыхлитель добавить в последнюю очередь. Месить руками или в миксере. Готовое тесто положить в холодильник минимум на пол часа.
- Тесто раскатать толщиной 3 мм. Я советую раскатать не все тесто сразу, а 2/3. Потом обрезки смешать с оставшимся тестом и опять раскатать. Так тесто будет свежее, и не будет перебора муки.
- При помощи круглой формочки вырезать кружки. Уложить их на противень с бумагой. Потом, при помощи той же формочки, вырезать такое же количество кружков. Но в этих кружках нужно также вырезать серединку (при помощи формочки меньшего размера).
- Выпекать на 170 градусов 10-12 мин. Тесто готовится быстро и лучше не доводить его до коричневатого цвета.
- Печенье остудить. На круглые целые кружки (на внутреннюю часть, та, что была лицом на противне), положить по ложечке варенья. Сверху накрыть кружком с дырочкой. Подождать, пока печенья склеятся, посыпать их сахарной пудрой и переложить в герметичную коробку. Можно сразу подавать на стол.
В качестве дижестива, можно побаловать себя персиковым ликером Peachtree (74.90 ш/700 мл) или вишневым ликером Heering (89.90 ш/500 мл) или черносмородиновой наливкой “Бабуни” (27.90 ш/750 мл).
Все актуальные скидки ЗДЕСЬ
Страница в “Фейсбуке”
*Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и опасно для жизни.
На правах рекламы
Загрузка ...